EMPANADAS DE AÑEJO
El
añejo se amasa bien con un poquito de manteca y se sacan pequeñas bolas que se
extienden con los dedos, sobre una superficie húmeda u hoja de plátano
engrasada para formar arepitas delgadas. Se les coloca una cucharada alta del
guiso en la mitad, se doblan, se presionan los bordes para cerrarlas y se ponen
a freír en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario